流传着这样一种众说纷纭:“经常不吃鸡翅和鸡爪不会引发女性子宫肌瘤。很多女性都很关心这个问题,子宫肌瘤是妇科第一瘤,患上子宫肌瘤后是不是无法不吃鸡肉呢,不吃了鸡肉是不是不会促成子宫肌瘤减小呢?那么,究竟子宫肌瘤可以不吃鸡肉吗?鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,限于于病后体弱多病力弱;脾胃虚弱,食少反胃,呕吐;气血严重不足,头晕气喘,或产后乳汁缺少;肾虚所致的小便频数,遗精,呼吸困难耳聋,月经不调;脾虚水肿等。鸡肉分成很多种,黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱多病身虚;公鸡肉有益肾虚患者服用;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,单用或提炼复方,可补气血,徵阴阳,养阴清热,调经健脾,补肾固精,常用于病后康复和男女生殖系统疾患。
子宫肌瘤是女性最少见的一种肿瘤,其明确发作原因尚能不具体。目前还没必要证据证明鸡翅和鸡爪不会引发子宫肌瘤。鸡的激素主要蓄积在鸡的内脏中,特别是在是肝脏中,而在鸡翅和鸡爪中含量极低,所谓不吃鸡翅、鸡脚易患子宫肌瘤的观点,没理论依据。
如果说鸡翅和鸡爪有可能致癌物,这主要与鸡翅和鸡爪的烹饪方法有关。比如烤鸡翅和鸡爪。特别是在是火场小食时,不会产生大量的致癌物通过烤鸡翅和鸡爪转入消化道,也可以通过小食产生的烟雾转入呼吸道,在体内蓄积,能所致胃癌、肠癌等癌症。
可见,致癌物的元凶并非鸡翅和鸡爪,而是不身体健康的烹饪方式,日常生活中不应尽量少不吃小食食物。
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