yobo体育网页版-app下载— 西安人的最爱特色手擀菠菜面

本文摘要：一碗鲜味的菠菜面臊子的味道是关键肉臊子的浓香素臊子的营养加上油泼或者杂酱更是锦上添花！另有一样不能不提那就是辣椒油特色的菠菜面技术学习来西安大品七八一六 三九一五 看看师傅怎么教的怎么做的。吃面不吃辣椒油怎么行呢必须得来一勺辣子油陕西人看到这样一碗的菠菜面恐怕都是哈喇子要流下来了吧 菠菜面在西安而言基本主流的都是手擀居多手擀的菠菜面柔韧筋道很是的受接待也可以机械做面胜在出效率可是口感比起手擀的略微差点。

一碗鲜味的菠菜面臊子的味道是关键肉臊子的浓香素臊子的营养加上油泼或者杂酱更是锦上添花！另有一样不能不提那就是辣椒油特色的菠菜面技术学习来西安大品七八一六 三九一五 看看师傅怎么教的怎么做的。吃面不吃辣椒油怎么行呢必须得来一勺辣子油陕西人看到这样一碗的菠菜面恐怕都是哈喇子要流下来了吧

菠菜面在西安而言基本主流的都是手擀居多手擀的菠菜面柔韧筋道很是的受接待也可以机械做面胜在出效率可是口感比起手擀的略微差点。许多人都以为菠菜面很好做可是做的好吃也是不简朴呢从和面配比到菠菜面的几种臊子都是很关键的。

下面就跟西安大品小吃培训中心的师傅看看菠菜面的做法！

菠菜手擀面和面：

其实最关键还是最焦点的就是几种鲜味臊子的制作如果面筋道臊子欠好吃那也是暴殄天物加上鲜味的特色臊子简直是嘹扎咧！不管是肉臊子素臊子西红柿鸡蛋炸酱还是三合一四合一尤其是打开的肉臊子加进去美得不要不要滴！

西安的特色面食内里菠菜面也是其中浓墨重彩的一笔新颖的颜色加了菠菜以后让面越发的好吃劲道口感特别好纯绿色无添加的对于许多爱吃面的人来说手工做的菠菜面简直就是一大美食享受啊.

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四星面粉500克 盐3克 碱面2克 菠菜汁230克

1.将菠菜除去烂叶及老根用水洗净焯水后切碎剁成菜泥用净布把菜泥包住用力把菠菜水拧入里。或 用榨汁机榨取菠菜汁备用。

2.加入精盐、碱 放入面粉用手搅匀后一手倒菠菜水一手和面最后加入50g冷水把面和成面团揉好。固然也可以借助压面机或者和面机。

3.稍饧后放案板上擀成1mm厚的薄片切成5mm宽的细条下入开水锅煮熟捞出过冷水即成。

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