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yobo体育网页版-app下载—爱吃瘦肉的一定要收藏,教您在家做正宗水煮肉片,大厨看了都点赞

来源:yobo体育网页版点击: 发布时间:2022-05-25 20:12
本文摘要:喜欢吃辣的朋侪们,我相信对川味的汤菜应该都不生疏,好比水煮牛肉,水煮牛蛙,毛血旺,水煮肉片等,麻辣适口,很是的开胃下饭!这其中,成本最低的就要熟水煮肉片啦,水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片 [2]。 水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

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喜欢吃辣的朋侪们,我相信对川味的汤菜应该都不生疏,好比水煮牛肉,水煮牛蛙,毛血旺,水煮肉片等,麻辣适口,很是的开胃下饭!这其中,成本最低的就要熟水煮肉片啦,水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片 [2]。

水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享水煮肉片的家常做法,想学的朋侪们就赶快围观吧,喜欢美食的朋侪们也别忘了给我点个关注哦,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴的!在开始烹饪之前,我们需要先准备以下食材:里脊肉 X 200g蔬菜 X 适量(什么蔬菜都可以,你喜欢吃的就行)鸡蛋 X 1个蒜末,姜末,生粉,葱花,干辣椒,花椒,辣椒粉,酱,耗油,食盐,生抽 X 适量(详细用量请看内文的使用操作历程)食材准备好之后,我们先来处置惩罚食材,里脊肉买回来之后,清洗洁净外貌的灰尘,然后切成薄片,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1个鸡蛋,加入1汤匙耗油,加入1汤匙的淀粉,然后用你洁净的小手抓匀,腌制10分钟,备用!接下来,起锅烧干,然后把准备好的干辣椒和花椒倒入锅中,小火炒香,炒至辣椒外貌微焦即可,再盛出放凉,放凉后把干辣椒撕成小块,把花椒捏碎,备用!这样处置惩罚过的干辣椒和花椒会更香哦!接下来,起锅加入食油,烧至5成热,然后加入2汤匙的酱,小火炒出红油,酱炒出红油后,加入姜末,蒜末,葱花,小火炒香,炒香后,倒入一汤碗的清水,然后大火煮沸,煮沸后,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙的耗油举行调味。再转成小火煮5分钟,把调料的香味煮到汤内里!等汤底熬好之后,把我们准备好洗净的蔬菜,放入锅中,把青菜烫熟,烫熟之后再用漏勺捞起来,然后垫在汤碗底下备用!捞完蔬菜之后,再次把汤底烧开,烧开后把我们腌制好的肉片,撒入锅中,大火煮开后马上关火,使用汤的余温把肉片烫熟,这样做出来的肉片会更滑嫩哦!肉片烫熟之后,连汤带肉倒入汤碗!接着在肉片上面加入蒜末,刚刚炒香捏碎的干辣椒和花椒碎,加入适量的辣椒粉,加入葱花,然后起锅加油烧热,油温烧至8成热时,淋到这些配料上面,把配料的香味引发出来!这样一道鲜味下饭,好吃得停不下来的水煮肉片就制作完成了,做法很是的简朴,就算是厨房小白也能够轻易的把这道菜拿下,喜欢这道菜的朋侪们,如果你有时间的话,就做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的哦!好啦,这期的美食教程【水煮肉片】就分享到这里!如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也接待你在本文留言区分享哦!谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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