yobo体育网页版-app下载—yobo体育网页版：花生米这样做，香甜酥脆，老小皆宜，你还不会做就太惋惜了！

本文摘要：大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。挂霜花生是人们耳熟能详的甜菜。挂霜花生色泽皎洁、香甜酥脆，它是将蔗糖水溶液， 通过加热不停蒸发水分， 待到达饱和状态后蔗糖重新结晶来实现烹饪的。 今天来为大家分享一道很是好吃挂霜花生，许多人都好奇，花生外面的糖是怎么裹上去的，这一期，我们给大家展示一下，话不多说，我们开始操作。准备花生一盆、用清水浸泡一会，洗净控干水分，放入盆中。加入一勺食盐、用筷子搅拌匀称。

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。挂霜花生是人们耳熟能详的甜菜。挂霜花生色泽皎洁、香甜酥脆，它是将蔗糖水溶液， 通过加热不停蒸发水分， 待到达饱和状态后蔗糖重新结晶来实现烹饪的。

今天来为大家分享一道很是好吃挂霜花生，许多人都好奇，花生外面的糖是怎么裹上去的，这一期，我们给大家展示一下，话不多说，我们开始操作。准备花生一盆、用清水浸泡一会，洗净控干水分，放入盆中。加入一勺食盐、用筷子搅拌匀称。

再打入一个鸡蛋，颠盆拌匀拌匀以后，加入一些玉米淀粉淀粉一定要能包裹住花生，而且花生不粘连为好。下面，我们把花生米炸一下，锅内倒油，把油烧至4成热，把花生用漏勺 漏去多余的淀粉把裹好的花生倒入油锅内，用勺子搅动，让花生匀称受热，一直保持开小火，使油温缓慢的升温这个历程差不多要5分钟，炸裂声由慢变快，开始麋集的炸裂声或许响几十下，倒出花生，放置一边控油降温。现在开始熬糖汁，锅内加半勺清水，白糖一勺，开小火，不停的搅动，化开白糖，糖汁会冒出大量的泡泡的时候，要更快速的搅动勺子，糖汁变为黏稠的时候，大泡开始变小这正是倒入花生的时机，过早过晚都不行。

倒入花生米后，快速翻动，裹匀糖汁，撒上一把熟白芝麻，翻匀后，把锅拿到远离热源的地方，天热的时候，要把锅坐在水里。冬天不停的翻就可以了，随着温度的下降，用铲子不停的翻动粘稠的糖汁酿成白色的糖粉，就像这样，有许多碎末出来，挂霜就乐成了。好啦，鲜味的挂霜花生就做好了。

我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

本文关键词：yobo体育网页版,yobo,体育,网页,版,花生米,这样做,香甜,酥脆

本文来源：yobo体育网页版-www.baiduguakao.com