yobo体育网页版-app下载—看似复制的松鼠鱼做法很简朴！大厨教你两招，能与旅店的相媲美

本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口胃属于糖醋味。 今天就为大家分享一道糖醋松鼠鱼的家常做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【糖醋松鼠鱼】1.准备一条鲤鱼，刮鳞开肚，清洗洁净，先斩下鱼头，鱼头不要丢掉，一会还要用。重新部贴着鱼脊骨切至鱼尾，不切断，片下鱼骨，只留鱼身。 鱼头从鱼鳃处砍一刀，然后冲洗洁净，洗去粘液。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口胃属于糖醋味。

今天就为大家分享一道糖醋松鼠鱼的家常做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【糖醋松鼠鱼】1.准备一条鲤鱼，刮鳞开肚，清洗洁净，先斩下鱼头，鱼头不要丢掉，一会还要用。重新部贴着鱼脊骨切至鱼尾，不切断，片下鱼骨，只留鱼身。

鱼头从鱼鳃处砍一刀，然后冲洗洁净，洗去粘液。2.先斜刀，每隔一厘米左右下刀，切至鱼皮，不要切透，再正刀切一次，两片鱼身都这样切好花刀。3.放在盆里，倒入料酒，加入食盐，味精，料酒可以淘汰鱼腥味，味精可以不放，再打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，用手抓匀，轻轻揉搓片刻，使鱼充实吸收调料，然后腌制5分钟左右。

4.准备一个小盆，倒入干淀粉，把鱼挤干水份，放入盆中，匀称的裹上干淀粉，鱼头也要裹上淀粉。5.锅内烧油，开大火将油烧至5成热，先把鱼头放在锅内炸3分钟左右，炸至鱼头变金黄捞出。6.油温升至6成热，用两手捏着鱼皮下锅，将鱼身炸至定型，再放入锅内，炸至定型历程会连续1分钟左右。7.鱼身定型之后将鱼放入锅中，开小火炸3分钟。

鱼肉一块一块的散开，炸制金黄酥脆倒出控油。8.锅内烧油，开小火，加入半勺白糖，半勺白醋，不停的搅动化开白糖，倒入番茄沙司不停翻炒，用番茄酱的话，色泽更红亮。9.炒至糖醋汁起大泡时，起锅勾入一点水淀粉，再次搅拌汤汁，汤汁浓郁粘稠时，起锅把糖醋汁匀称的浇在鱼身上。

10.准备几根香菜用来摆盘，拿一个圣女果放在鱼嘴里，粉饰，装饰一下。最后放上葱丝，撒上白芝麻。好了，这道造型传神糖醋松鼠鱼就做好了，酸甜适口，当你把这道菜端上桌，绝对让你身边的朋侪惊诧不已。

我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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